Iles flottantes à la fraise, crème anglaise à la menthe
TM6

Iles flottantes à la fraise, crème anglaise à la menthe

4.1 (28 évaluations )

Ingrédients

La crème anglaise à la menthe

  • 300 g de lait
  • 4 jaunes d'œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille, égrainée
  • 10 feuilles de menthe fraîche, et quelques feuilles pour la finition

L'île flottante à la fraise

  • 250 g de fraises, équeutées et coupées en morceaux
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 blanc d'œuf
  • caramel liquide maison, pour la finition

Infos nut.
par 1 portion
Calories
679.7 kJ / 161.8 kcal
Protides
4.7 g
Glucides
22.2 g
Lipides
5.8 g
Graisses saturées
2.2 g
Fibre
0.7 g
Sodium
51.2 mg

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