Arancini mozza, riz et petits pois
TM6 TM5 TM31

Arancini mozza, riz et petits pois

4.6 (13 évaluation )

Ingrédients

  • 100 g de parmesan, en morceaux
  • 100 g d'échalotes
  • 60 g de beurre, en morceaux
  • 320 g de riz spécial risotto
  • 100 g de vin blanc sec
  • 680 g de bouillon de légumes
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 3 brins de persil frais, ciselés
  • 150 g de petits pois surgelés, préalablement décongelés
  • 125 g de mozzarella, en cubes
  • 75 g de farine
  • 2 œufs, battus
  • 250 g de chapelure
  • 1 l d'huile de friture

Infos nut.
par 1 pièce
Calories
693 kJ / 165 kcal
Protides
6 g
Glucides
21 g
Lipides
6 g

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