Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 oignon coupé en deux
- 2 gousses d'ail
- 1 cm de gingembre frais
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 250 g de courgettes en cubes
- 200 g d'aubergine en cubes
- 1 poivron rouge en dés
- 200 g de pommes de terre en cubes
- ½ c. à café d'épices à colombo
- 1 piment oiseau frais entier
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 50 g de bouillon de légumes
- 1 mangue en dés
- 3 c. à café de jus de citron vert
- 150 g de lait de coco
- 4 brins de coriandre fraîche ciselés
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 306 kcal / 1276 kJ
- Protides
- 6 g
- Lipides
- 16 g
- Glucides
- 30 g
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