Risotto de boulgour aux petits pois, ricotta et jambon

Risotto de boulgour aux petits pois, ricotta et jambon

4.3 162 évaluations

Prép. 15min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

100 g d'oignon coupé en quatre
2 c. à soupe d'huile d'olive et un filet pour la finition
250 g de boulgour
600 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
300 g de petits pois frais écossés
du sel
du poivre moulu
150 g de jambon en cubes
100 g de ricotta émiettée
½ botte de ciboulette fraîche ciselée

Infos nut. par 1 portion

Calories 436 kcal / 1828 kJ

Protides 23 g

Lipides 14 g

Glucides 51 g

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