Thermomix Friend requis

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Brunch espagnol
TM6 + Thermomix Friend

Brunch espagnol

4.9 (13 évaluations )

Ingrédients

Les magdalenas

  • 120 g de sucre en poudre, et un peu pour saupoudrer
  • 1 tranche de zeste de citron jaune non traité (env. 5 cm x 1 cm)
  • 1 œuf
  • 120 g de lait entier
  • 120 g d'huile de tournesol
  • 180 g de farine de blé
  • 5 g de levure chimique

La tortilla

  • 100 g de chorizo fort, coupé en morceaux
  • 150 g d'oignons, coupés en deux
  • 40 g d'huile d'olive
  • 150 g de courgettes, coupées en morceaux
  • 150 g de pommes de terre, coupées en morceaux
  • 3 œufs
  • 30 g de fromage à tartiner
  • ½ c. à café de sel
  • poivre moulu
  • 600 g d'eau

Le salmorejo et pan con tomate

  • 80 g d'huile d'olive
  • 4 œufs durs, coupés en deux
  • 100 g de jambon serrano, coupé en tranches
  • 1 gousse d'ail
  • 1200 g de tomates, coupé en morceaux
  • ½ c. à café de sel
  • 120 g de carottes, coupées en morceaux
  • 20 g de vinaigre de cidre

Le jus d'orange

  • 4 - 5 oranges, pelées à vif et sans pépins
  • 1 citron jaune, pelé à vif et sans pépins
  • 150 - 200 g de glaçons
  • 50 g de sucre en poudre (optionnel)
  • 500 g d'eau

L'assemblage

  • pain en tranches
  • huile d'olive
  • fleur de sel

Infos nut.
par 1 portion
Calories
5988.1 kJ / 1431.2 kcal
Protides
48.3 g
Glucides
195.9 g
Lipides
51.6 g
Graisses saturées
10.8 g
Fibre
16.9 g
Sodium
2404.2 mg

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