Skip to main content Recherche
Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre
4.1 24 évaluation
Prép. 10min
Total 1h 20min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 2100 g d'eau
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 800 g de pommes de terre
  • 40 g de sirop d'érable
  • 15 g de lait de coco
  • 1 c. à café de purée de piment
  • 1 c. à café de concentré de tomate
  • 15 g de graines de sésame
  • 10 g de gingembre frais
  • 60 g de jus de citron
  • 4 pavés de saumon frais
  • 2 gousses d'ail
  • 4 brins de persil frais
  • 1 œuf
  • 80 g de farine de blé
  • 1 c. à café de noix de muscade en poudre
  • 3 pincées de sel
  • 3 pincées de poivre moulu
  • 20 g de beurre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 586.8 mg
Protides 46 g
Calories 2950.3 kJ / 704.5 kcal
Lipides 31.3 g
Fibre 6 g
Graisses saturées 10 g
Glucides 56.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Roulé d'omelette à la vapeur, champignons sautés et salade

Roulé d'omelette à la vapeur, champignons sautés et salade

3.7(34)

40min

Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches

Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches

4.4(13)

3h

Œuf poché sauce poulette

Œuf poché sauce poulette

4.6(343)

35min

Salade pommes de terre, pavé de saumon, flan de légumes et poires au chocolat

Salade pommes de terre, pavé de saumon, flan de légumes et poires au chocolat

4.2(45)

55min

Ballotine de poulet, pommes de terre vapeur et brownie aux fruits secs

Ballotine de poulet, pommes de terre vapeur et brownie aux fruits secs

4.4(88)

40min

Côte de bœuf sauce bordelaise et pommes duchesses

Côte de bœuf sauce bordelaise et pommes duchesses

4.1(10)

2h

Suprême de volaille farci, minigratin dauphinois et poêlée de champignons des bois

Suprême de volaille farci, minigratin dauphinois et poêlée de champignons des bois

3.8(25)

1h 15min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5(20)

1h 5min

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

4.2(26)

2h 10min

Thon sous-vide au beurre citron

Thon sous-vide au beurre citron

4.5(14)

30min

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

4.5(54)

1h 50min

Omelette thaïe farcie au poulet

Omelette thaïe farcie au poulet

4.7(20)

50min