Skip to main content Recherche
Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre
4.1 24 évaluation
Prép. 10min
Total 1h 20min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 2100 g d'eau
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 800 g de pommes de terre
  • 40 g de sirop d'érable
  • 15 g de lait de coco
  • 1 c. à café de purée de piment
  • 1 c. à café de concentré de tomate
  • 15 g de graines de sésame
  • 10 g de gingembre frais
  • 60 g de jus de citron
  • 4 pavés de saumon frais
  • 2 gousses d'ail
  • 4 brins de persil frais
  • 1 œuf
  • 80 g de farine de blé
  • 1 c. à café de noix de muscade en poudre
  • 3 pincées de sel
  • 3 pincées de poivre moulu
  • 20 g de beurre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 586.8 mg
Protides 46 g
Calories 2950.3 kJ / 704.5 kcal
Lipides 31.3 g
Fibre 6 g
Graisses saturées 10 g
Glucides 56.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tartine de croissant aux oignons, burrata et jambon

Tartine de croissant aux oignons, burrata et jambon

4.3(27)

12h 30min

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

3.9(13)

1h 25min

Vatapa aux crevettes

Vatapa aux crevettes

4.4(27)

50min

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide filets de poulet

4.1(22)

1h 55min

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide magrets de canard

4.8(26)

2h

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

4.6(28)

2h 30min

Lotte crémeuse au safran

Lotte crémeuse au safran

4.2(13)

3h 35min

Saumon teriyaki sous-vide

Saumon teriyaki sous-vide

4.5(89)

1h 20min

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

4.5(54)

1h 50min

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

4.8(56)

1h 45min

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

4.6(614)

1h 15min

Caramel liquide

Caramel liquide

4.1(978)

25min