Tarte salée au thon, aux œufs et aux câpres
TM6

Tarte salée au thon, aux œufs et aux câpres

4.7 (3 évaluations )

Ingrédients

Les œufs

  • 2 œufs moyens (53-63 g), froids
  • l'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)

La tarte

  • 125 g de beurre, froid, coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • 250 g de farine de blé, et un peu pour le moule
  • 1 œuf moyen (53-63 g)
  • 2 c. à soupe d'eau
  • 1 c. à café de sel

La garniture

  • 350 g de thon en boîte au naturel, égoutté
  • 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 30 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 1 jaune d'œuf
  • 3 morceaux de filets d'anchois à l'huile, égouttés
  • 10 g d'huile d'olive
  • 10 g de miel
  • 1 c. à café de poivre moulu
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 30 g de roquette
  • 100 g de tomates cerise
  • 20 g de câpres au vinaigre, égouttées
  • 50 g d'oignon rouge, coupé en rondelles (1 mm)

Infos nut.
par 1 part
Calories
1332 kJ / 318.4 kcal
Protides
15 g
Glucides
26.9 g
Lipides
16.9 g
Graisses saturées
9 g
Fibre
1.4 g
Sodium
337.6 mg

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