Brunch d'Europe de l'Est

Brunch d'Europe de l'Est

4.5 2 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 30min

8 portions

Ingrédients

La confiture de pommes

1000 g de pommes épluchées, épépinées et coupées en morceaux
200 g d'eau
500 g de sucre à confiture 2:1
45 g de jus de citron fraîchement pressé
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café d'huile végétale

Les croissants aux graines de pavot

165 g de lait
20 g de levure boulangère fraîche émiettée
25 g de sucre en poudre
50 g de beurre coupé en morceaux
410 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
½ c. à café de sel
1 œuf
4 jaunes d'œufs

La tartinade

10 ciboulettes fraîches coupées en trois
250 g de cottage cheese
1 jaune d'œuf
graines de pavot

Le thé chaï

500 g d'eau
300 g de lait
10 g de thé noir en feuilles
¼ c. à café de cardamome en poudre
½ c. à café de cannelle en poudre
20 - 50 g de sucre en poudre (optionnel)

Les blinis

15 g de beurre
100 g de lait
100 g de crème aigre
1 œuf
1 c. à café de sel
150 g de farine de blé
15 g de sucre en poudre
½ c. à café de levure chimique
½ c. à café de bicarbonate de sodium

L'assemblage

50 g de cornichons coupés en rondelles
20 g de caviar
ciboulette fraîche ciselée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 753.9 mg

Protides 18.1 g

Calories 3383.6 kJ / 808.7 kcal

Lipides 18.2 g

Fibre 6 g

Graisses saturées 8.9 g

Glucides 144.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Brunch d'été avec le Friend 8 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Confiture figue et vanille

40 Min

Roulés au cheddar, bacon et oignons caramélisés

3 Std. 25 Min

Pancakes aux flocons d'avoine

45 Min

Smoothie jar

40 Min

Bircher müesli aux pommes, aux fruits rouges et aux amandes

12 Std. 10 Min

Egg muffins à la pancetta, au chèvre et aux épinards

Keine Bewertungen

Petits pains au yaourt, noix de cajou et muesli

1 Std. 40 Min

Bannocks au comté

20 Min

Scones aux cerises noires

30 Min

Pancakes à la farine semi-complète et au son d’avoine

25 Min

Yaourt à boire à la vanille

12 Std.

Jus ACE (orange-carotte-citron vert)

5 Min

Tout montrer

Tout montrer