Salteado de berenjena con kofu

Salteado de berenjena con kofu

4.7 11 évaluation

Prép. 25min

Total 1h 25min

6 raciones

Ingrédients

Arroz integral

200 g de arroz integral
agua templada

Kofu y arroz

1800 g de agua
½ cucharadita de cúrcuma molida
2 cucharaditas de sal
225 g de harina de garbanzos
1 cucharadita aceite vegetal
400 g de berenjena en dados de 3 cm
300 g de pimiento rojo en tiras de 2 cm

Salteado de verduras

2 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 3 cm), en rodajas finas
1 chile rojo fresco sin semillas, en trozos
150 g de cebolla en trozos de 2 cm
50 g de aceite de sésamo tostado (y algo más para la sartén)
50 g salsa de soja
60 g de agua
30 g de miel
15 g de semillas de sésamo
150 g de tomates cherry en mitades
80 g de cebolleta en juliana
2 - 3 ramitas cilantro fresco (solo las hojas) picado

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 1280.5 mg

Protides 14.2 g

Calories 2003 kJ / 478 kcal

Lipides 18.8 g

Fibre 10 g

Graisses saturées 2.5 g

Glucides 65 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Defensas a tope 6 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Ensalada de quinoa roja

45min

Tagliatelle de trigo sarraceno con ragout de verduras

1h

Ensalada con vitaminas para la piel

1h

Bulgur con verduras y salsa de champiñones

50min

Gratinado vegano de pasta Alfredo

45min

Batch cooking: Pasta salteada con zanahorias y espinacas

20min

Pimientos rellenos de arroz integral y aceitunas

1h 15min

Curry vegano con tofu

30min

Curry indio de verduras

50min

Bol vegetariano de tofu, verduras y soja

30min

Salteado de verduras con salsa de cacahuetes

30min

Ensalada de lentejas y coliflor asada

1h