Salteado de berenjena con kofu

Salteado de berenjena con kofu

4.7 11 évaluation

Prép. 25min

Total 1h 25min

6 raciones

Ingrédients

Arroz integral

200 g de arroz integral
agua templada

Kofu y arroz

1800 g de agua
½ cucharadita de cúrcuma molida
2 cucharaditas de sal
225 g de harina de garbanzos
1 cucharadita aceite vegetal
400 g de berenjena en dados de 3 cm
300 g de pimiento rojo en tiras de 2 cm

Salteado de verduras

2 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 3 cm), en rodajas finas
1 chile rojo fresco sin semillas, en trozos
150 g de cebolla en trozos de 2 cm
50 g de aceite de sésamo tostado (y algo más para la sartén)
50 g salsa de soja
60 g de agua
30 g de miel
15 g de semillas de sésamo
150 g de tomates cherry en mitades
80 g de cebolleta en juliana
2 - 3 ramitas cilantro fresco (solo las hojas) picado

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 1280.5 mg

Protides 14.2 g

Calories 2003 kJ / 478 kcal

Lipides 18.8 g

Fibre 10 g

Graisses saturées 2.5 g

Glucides 65 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Defensas a tope 6 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Bulgur con verduras y salsa de champiñones

50min

Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate

35min

Mijo con pesto de avellanas y brócoli

1h

Arroz vietnamita con verduras

55min

Fajitas veganas con tofu

25min

Seitán con verduras en tarros al vacío

1h 10min

Ensalada pesto de berenjena salteada con arroz

1h

Menú: Cuscús con verduras, albaricoques y queso feta. Crema de stracciatella

45min

Pastel de batata con boloñesa vegetariana

45min

Salteado de verduras con salsa de cacahuetes

30min

Ensalada de lentejas en samfaina

1h

Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry

30min