Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange
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Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

4.8 (24 évaluations )

Ingrédients

  • 2 oranges non traitées (jus et zeste d'1 orange)
  • 30 g de beurre
  • 3 pincées de sel
  • 3 pincées de poivre blanc moulu
  • 400 g de patate douce, coupée en cubes de 3 cm
  • 500 g d'eau
  • 1 c. à café de curry de Madras en poudre
  • ½ c. à café de gingembre en poudre
  • 15 g d'huile de noisette
  • 12 noix de saint-jacques

Infos nut.
par 1 portion
Calories
898.8 kJ / 215.3 kcal
Protides
8.8 g
Glucides
19.8 g
Lipides
10.5 g
Graisses saturées
4.5 g
Fibre
5 g
Sodium
505.3 mg

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