Risotto à la rhubarbe, au gingembre et au citron

Risotto à la rhubarbe, au gingembre et au citron

1.0 1 évaluation

Prép. 10min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

40 g d'huile d'olive extra vierge
200 g de rhubarbe en fines lamelles
320 g de riz Carnaroli
80 g vin blanc
800 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
1 c. à café de sel
20 g de beurre
20 g de gingembre frais râpé
1 citron (de préférence bio), le zeste râpé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 6 g

Calories 1803 kJ / 431 kcal

Lipides 14.6 g

Fibre 1.9 g

Graisses saturées 12.5 g

Glucides 67.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Rhubarbe 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Mayonnaise à l'avocat

15min

Petits pains au yaourt avec noix de cajou et muesli

1h 40min

Chicons au jambon, gratinés au comté

13h

Guacamole

5min

Soupe de pommes de terre au curry

35min

Œufs écossais et salade de céleri-rave et de carottes

50min

Punch canneberge et sureau

Pas d’évaluation

Steak tartare

30min

Jus détox anti-oxydant

10min

Digestif au fenouil

10min

Merveilleuse salade de bowl verte quinoa

Pas d’évaluation

Crème aux noix de cajou et aux herbes

8h 15min