Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

4.8 5 évaluations

Prép. 20min

Total 45min

4 porties

Ingrédients

Vinaigrette

sjalot gehalveerd
50 g
verse dille (± 20 g takjes)
2 bossen
koolzaadolie
80 g
witte wijnazijn
40 g
graanmosterd
10 g
zout
¼ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Asperges

water
500 g
witte asperges geschild, in de lengte verdeeld volgens grootte
700 g
suiker
1 tl
zout
1 tl
boter
10 g

Zalm

verse zalmfilet, ontveld (± 180 g elk)
4
koolzaadolie
10 g
citroen enkel een beetje geraspte schil
1
zout
½ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Protides 38.8 g

Calories 2531 kJ / 607 kcal

Lipides 46 g

Glucides 8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Paasmenu 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Zalm met venkel

40min

Broccoli en aardappelen met blauwe-kaassaus

45min

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

50min

Zuurkool

Pas d’évaluation

Slowcooken wortelgroenten en gemengde granen

3h 15min

Groentencurry met rijst

Pas d’évaluation

Asperge-watermeloen salade

40min

Asperge ovenschotel

1h 30min

Wortelsalade met sesamcrackers

1h

Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle

35min

Bundeltjes van sperziebonen met aardappelen en tijmboter

50min

Gepocheerde peren in honing met chocoladesaus en notencrumble

2h 10min