Pain à la patate douce

Pain à la patate douce

4.8 5 évaluation

Prép. 20min

Total 5h 25min

1 pièce

Ingrédients

500 g d'eau
400 g de patate douce en cubes
320 g d'eau minérale
1 c. à soupe de miel
125 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s")
10 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine T 65, et un peu pour fariner
150 g de farine de petit épeautre
20 g de sel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 98 g

Calories 11515 kJ / 2715 kcal

Lipides 11 g

Glucides 540 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Boulangerie maison 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Pain aux pommes de terre sans gluten

Pain aux pommes de terre sans gluten

2h 30min

Pain au cacao, pépites de chocolat et fève tonka

Pain au cacao, pépites de chocolat et fève tonka

7h

Pain au romarin méditerranéen

Pain au romarin méditerranéen

1h 55min

Brioche au lait de coco

Brioche au lait de coco

3h 10min

Petits pains vapeur graines et curcuma

Petits pains vapeur graines et curcuma

3h

Boulettes de pois chiches à l'indienne

Boulettes de pois chiches à l'indienne

45min

Flammekueche au tofu

Flammekueche au tofu

2h 55min

Petits pains moelleux aux fruits secs et yaourt

Petits pains moelleux aux fruits secs et yaourt

1h 50min

Lait de noisette

Lait de noisette

45min

Minipanettones aux cerises et gingembre confits

Minipanettones aux cerises et gingembre confits

5h

Pain de mie moelleux

Pain de mie moelleux

4h 15min

Pain au miel et aux flocons d'avoine

Pain au miel et aux flocons d'avoine

3h 20min