Pain vaudois à la croix

Pain vaudois à la croix

3.7 3 évaluations

Prép. 30min

Total 13h 30min

20 tranches

Ingrédients

Le levain

de farine blanche
150 g
d'eau
120 g
de levure boulangère fraîche
1 g

La pâte

d'eau
400 g
de levure boulangère fraîche
10 g
de farine de blé complet
100 g
de farine blanche et un peu plus pour le plan de travail et pour saupoudrer
500 g
de sel
10 g

Infos nut. par 1 tranche

Calories 129 kcal / 539 kJ

Protides 4 g

Lipides 0.4 g

Glucides 26 g

Fibre 1.8 g

Graisses saturées 0.1 g

Sodium 195 mg

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