Balinese prawn curry (Russel Blaikie)

Balinese prawn curry (Russel Blaikie)

4.6 101 évaluations

Prép. 45min

Total 1h 45min

6 portions

Ingrédients

Spice paste

eschalots
230 g
garlic cloves
130 g
fresh galangal peeled
50 g
fresh ginger peeled
60 g
candlenuts
100 g
fresh turmeric peeled
120 g
fresh bird's eye chillies deseeded (see Tips)
25 - 50 g
fresh lemongrass white part only, cut into pieces
2 stalks
coconut oil
90 g
palm sugar
50 g
water
150 g
sea salt
3 tsp

Curry

coconut oil
2 tsp
fresh lemongrass white part only, bruised
1 stalk
raw tiger prawns shelled and deveined
500 g
ground black pepper adjust to taste
½ tsp
water
100 g
Chicken stock paste (see Tips)
1 tbsp
coconut cream
200 g
rice cooked, to serve
fried shallots for garnishing
fresh coriander leaves only, for garnishing

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 977.2 mg

Protides 19.4 g

Calories 920 kJ / 219 kcal

Lipides 13 g

Fibre 2.5 g

Graisses saturées 9.8 g

Glucides 5.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chef favourites 57 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Everyday cooking for Thermomix families 114 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Madurese chicken satay

1 Std. 30 Min

Singapore style noodles (Thermomix® Cutter, using modes)

40 Min

Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes)

2 Std. 10 Min

Singapore style noodles (Thermomix® Cutter)

40 Min

Hearty seafood chowder

1 Std.

Grilled scallops with chilli jam

25 Min

Crab linguine

30 Min

Creamy cauliflower and blue cheese pasta

40 Min

Larb (spicy minced chicken salad)

40 Min

Chilli mussels with risoni

35 Min

Teriyaki salmon bao

1 Std. 50 Min

Pork belly ramen

4 Std. 10 Min