Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

4.5 20 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 20min

6 raciones

Ingrédients

300 g de cebolla en trozos
80 g de mantequilla
600 g de peras conferencia (peladas, sin semillas y troceadas)
2 vainas de vainilla (abiertas por la mitad longitudinalmente y raspadas)
100 g de vino Pedro Ximénez
2000 g de sal gorda
2 magrets de pato
500 g de agua

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 27.32 g

Calories 1389 kJ / 332 kcal

Lipides 19.2 g

Fibre 3.19 g

Glucides 12.56 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Feliz Navidad 17 Recettes
Espagne

Ideas sencillas 168 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

1h 40min

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

1h

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

1h 30min

Rape al limón con anchoas

25min

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25h

Magrets de pato con salsa de naranja y jengibre, puré de patata y judías verdes

1h 10min

Magret de pato con salsa de soja y mirin

30min

Magret de pato con salsa de cerezas

45min

Sopa de galets rellenos de foie

1h 45min

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

1h 40min

Rape al oporto

50min

Parmentier de batata y pato confitado

50min