Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi alla sorrentina

4.1 14 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 25min

4 porzioni

Ingrédients

Gnocchi di patate

50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
1000 g di acqua
400 g di patate a pasta farinosa a fette spesse 0.5 cm
175 - 205 g di farina tipo 00
30 g di uova
¼ - ½ cucchiaino di sale

Salsa di pomodoro

25 g di cipolla
½ spicchio di aglio
20 g di olio extravergine di oliva
280 g di pomodori pelati
½ cucchiaino raso di zucchero
¼ - ½ cucchiaino di sale
3 foglie di basilico fresche

Terminare la preparazione

4 fette di mozzarella ben scolata

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 817.3 mg

Protides 19.4 g

Calories 1911.4 kJ / 456.9 kcal

Lipides 16 g

Fibre 4.5 g

Graisses saturées 6.9 g

Glucides 58.8 g

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