Sorbet chocolat et corolle de crêpe

Sorbet chocolat et corolle de crêpe

4.4 7 évaluations

Prép. 10min

Total 3h 45min

6 portions

Ingrédients

de chocolat noir Caraïbe 66 % de chez VALRHONA, en morceaux
90 g
d'eau
365 g
de cacao en poudre
25 g
de sucre en poudre
100 g
de beurre demi-sel en morceaux, et un peu pour la poêle
60 g
œuf
1
de farine de blé
125 g
de chocolat pâtissier Dulcey 35% de chez VALRHONA, en morceaux
100 g
de pralin
30 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 685.5 kcal / 2868.1 kJ

Protides 9.8 g

Lipides 31.5 g

Glucides 95.3 g

Fibre 6.5 g

Graisses saturées 18.8 g

Sodium 143.8 mg

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