Hamburger à la canette de bière aux champignons

Hamburger à la canette de bière aux champignons

5.0 1 évaluation

Prép. 15min

Total 2h 10min

6 portions

Ingrédients

Galettes de bifteck haché

115 g d'oignons coupés en morceaux
680 g de bœuf haché maigre (maigre à 90 %) (voir Conseil)
60 g de chapelure panko
1 c. à thé d'ail en poudre
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre noir moulu selon le goût
1 œuf de gros calibre
60 g de bière ale
6 tranches de bacon

Champignons à la bière

45 g d'eau
285 g de champignons bruns frais en tranches
30 g de beurre non salé froid, en un seul cube
15 g d'huile d'olive vierge extra
170 g de bière ale
85 g de bouillon de bœuf
15 g de sauce soya
1 ½ c. à thé de sauce Worcestershire

Cuisson

6 tranches de fromage provolone

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1081.6 mg

Protides 37.9 g

Calories 2347.9 kJ / 561.2 kcal

Lipides 37.8 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 16.2 g

Glucides 13.8 g

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