Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Coupe des îles
Prép. 30min
Total 10h 30min
6 portions
Ingrédients
La veille
-
de lait de coco250 g
-
de lait75 g
-
de rhum blanc2 c. à soupe
-
de lait concentré sucré200 g
Le lendemain
-
blanc d'œuf1
Le sorbet mangue-gingembre
-
de sucre en poudre50 g
-
de gingembre en poudre1 c. à café
-
de mangue surgelée, en morceaux400 g
-
le jus d'un citron vert
-
blanc d'œuf1
Le sorbet banane
-
de bananes bien mûres préalablement congelées en morceaux400 g
La chantilly au gingembre et le dressage
-
de crème liquide 35% m.g. très froide300 g
-
de sucre glace30 g
-
de gingembre en poudre1 c. à café
-
de noix de coco râpée2 c. à soupe
-
le zeste d'un citron vert
-
d'ananas frais pour la décoration100 g
-
fruits de la Passion1 - 2
Infos nut. par 1 portion
Calories
562.3 kcal /
2352.6 kJ
Protides
7.7 g
Lipides
29.3 g
Glucides
65 g
Fibre
3.9 g
Graisses saturées
20.6 g
Sodium
91.5 mg
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