Trofie fredde con pesto di avocado

Trofie fredde con pesto di avocado

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Prép. 10min

Total 30min

4 porzioni

Ingrédients

40 g di pistacchi al naturale sgusciati e spellati
100 g di pomodori pachino
20 g di erbe aromatiche fresche miste (basilico, timo limonato, rosmarino)
¼ di spicchio di aglio
120 g olio extravergine di oliva
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
2 avocado maturi, la polpa a pezzi
5 g di sale + q.b.
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
90 g di pinoli sgusciati
1200 g di acqua
320 g di trofie secche

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 708.2 mg

Protides 25.4 g

Calories 4350.8 kJ / 1040 kcal

Lipides 82.1 g

Fibre 8.7 g

Graisses saturées 9.1 g

Glucides 49.2 g

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