Beurre bordelais

Beurre bordelais

4.7 11 évaluation

Prép. 5min

Total 30min

400 g

Ingrédients

4 échalotes
250 g de vin rouge de Bordeaux
1 bouquet garni
¼ de c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
180 g de beurre en morceaux
10 g de jus de citron
persil frais ciselé, pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 400 g

Sodium 649.3 mg

Protides 8.8 g

Calories 7310.1 kJ / 1747.2 kcal

Lipides 152.3 g

Fibre 10.3 g

Graisses saturées 96.2 g

Glucides 52.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sauces 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Sauce marchand de vin

1h 15min

Sauce madère

35min

Chapelure

10min

Œuf poché sauce poulette

35min

Rillettes de pétoncle

50min

Beurre d'escargot

10min

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

1h 15min

Beurre blanc

25min

Soupe froide à la carotte et crevettes au citron vert

2h 50min

Sauce dieppoise

35min

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

1h

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1h 5min