Beurre bordelais

Beurre bordelais

4.8 13 évaluations

Prép. 5min

Total 30min

400 g

Ingrédients

4 échalotes
250 g de vin rouge de Bordeaux
1 bouquet garni
¼ de c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
180 g de beurre en morceaux
10 g de jus de citron
persil frais ciselé, pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 400 g

Sodium 649.3 mg

Protides 8.8 g

Calories 7310.1 kJ / 1747.2 kcal

Lipides 152.3 g

Fibre 10.3 g

Graisses saturées 96.2 g

Glucides 52.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sauces 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Dinde rôtie, farce crémeuse à la pancetta, au citron et aux herbes

5 godz. 30 min

Marinade coréenne pour le porc

5 min

Sauce marchand de vin

1 godz. 15 min

Sauce madère

35 min

Beurre d'escargot

10 min

Sauce béarnaise Mode Sauce

20 min

Rillettes de pétoncle

50 min

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

1 godz.

Crème de sardine au whisky

5 min

Sauce bordelaise

45 min

Sauce périgourdine

35 min

Sauce piquante

35 min