Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Galette des rois sésame noir et curd de yuzu
Prép. 30min
Total 2h 45min
8 parts
Ingrédients
Le curd au yuzu
-
180 g de sucre en poudre
-
60 g de jus de citron
-
50 g jus de yuzu
-
90 g de beurre mou
-
10 g de fécule de maïs
-
2 œufs
La pâte feuilletée noir au charbon
-
300 g de farine de blé
-
10 g de charbon actif en poudre (voir « Conseil(s) »)
-
300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
-
2 pincées de sel
-
150 g d'eau
-
farine de blé pour le plan de travail
La crème amande au sésame noir
-
50 g de beurre pommade
-
50 g de pâte de sésame noir
-
120 g de poudre d'amande
-
130 g de sucre en poudre
-
3 c. à soupe de graines de sésame noir
-
2 œufs
-
50 g d'eau et un peu pour souder les bords de la galette
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 part
Sodium
89.4 mg
Protides
14.5 g
Calories
4045.5 kJ /
966.9 kcal
Lipides
69.4 g
Fibre
4 g
Graisses saturées
35.3 g
Glucides
76.1 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Vive l'Epiphanie !
15 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Chinois des Rois à la frangipane
2h
Layer cake chocolat et caramel au beurre salé
2h 40min
Dhal aigre-doux
3h 30min
Sponge cake aux framboises
1h 10min
Velouté de fenouil
50min
Pain plié aux herbes
Pas d’évaluation
Planche de beurre au pesto d'épinards
15min
Tarte fine au brie, compotée d’oignons aux myrtilles et romarin
35min
Velouté de fenouil à la carotte blanche
40min
Soupe de panais aux oignons caramélisés
55min
Cake marbré, glaçage rocher
2h 15min
Babka pistache et fleur d'oranger
4h 5min