Saumon au four et tagliatelle de courgette

Name: Saumon au four et tagliatelle de courgette
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g de courgettes; 1 citron jaune non traité; 4 filets de saumon frais, parés et désarêtés; ½ c. à café de sel; 20 g de persil frais; 4 gousses d'ail; 100 g de tomates séchées à l'huile; 500 g d'eau; persil frais

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Niveau facile

Temps de préparation 15min

Temps total 30min

Nombre de portions 4 portions

Ingrédients

800 g de courgettes, extrémités coupées et en tronçons de la taille du poussoir
1 citron jaune non traité
4 filets de saumon frais, parés et désarêtés, (environ 150-200 g chacun)
ou 4 filets de saumon surgelés, avec ou sans peau, (environ 150-200 g chacun)
½ c. à café de sel
20 g de persil frais, effeuillé
4 gousses d'ail
100 g de tomates séchées à l'huile, égouttées, huile réservée
½ c. à café de piment de Cayenne en poudre (optionnel)
500 g d'eau
persil frais, pour la garniture

Infos nut.: par 1 portion
Calories: 2030.4 kJ / 485.3 kcal
Protides: 36.6 g
Glucides: 22.6 g
Lipides: 28.4 g
Graisses saturées: 5.8 g
Fibre: 5.7 g
Sodium: 469.7 mg