Versions compatibles
Tofu frit et sauce épicée (Mapo Tofu) 🌶️🌶️🌶️
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 3 gousses d'ail
- 20 g de gingembre frais, épluché
- 2 c. à soupe de pâte de piment rouge gochujang
- 2 c. à soupe de pâte de miso rouge (akamiso)
- 20 g d'huile
- 1 c. à soupe de sauce de soja
- ½ c. à café de sel
- 1 c. à café de sucre
- 200 g d'eau
- 500 g de tofu ferme
-
2
c. à soupe de farine de riz
ou 2 c. à soupe de fécule de maïs - huile de friture
- 2 c. à soupe de ciboule, ciselée
- 1 c. à café de graines de sésame
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 824.6 kJ / 197.1 kcal
- Protides
- 13.1 g
- Glucides
- 13.2 g
- Lipides
- 11.7 g
- Graisses saturées
- 2.1 g
- Fibre
- 2.4 g
- Sodium
- 1401 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Curry de pois chiches au tofu
25 min
Nouilles végétaliennes sauce cacahuète
30min
Pancakes aux champignons, mâche et ricotta
40min
Tempeh teriyaki et légumes avec du riz
40min
Ragoût de haricots noirs, œufs sur le plat et tortillas de maïs
16h
Ragoût de légumes et seitan à la vietnamienne, riz au jasmin
55 min
Pad thaï au tofu épicé
1 godz. 50 min
Bouillon asiatique aux brocolis, shiitakés, tofu et miso
30min
Bourguignon veggie au tofu et seitan
1 godz. 20 min
Chakchouka à l'avocat
25 min
Soupe de Ramen épicée (Tantanmen)
45 Min
Soupe ramen aux légumes et tofu
55 min