Recherche
Quinoa et légumes d'automne au tofu

Quinoa et légumes d'automne au tofu
4.4 28 évaluations
Prép. 20min
Total 55min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 200 g de tofu ferme détaillé en cubes (2 cm)
  • 2 c. à café de sel
  • 1 gousse d'ail
  • 1 piment rouge frais épépiné, grossièrement haché et un peu pour la finition
  • 5 g de feuilles de coriandre fraîche et un peu pour la finition
  • 20 g gingembres frais coupé en tranches (2 mm)
  • 70 g de sauce de soja
  • 550 g d'eau
  • 4 c. à soupe de sucre roux
  • 2 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 160 g de carottes coupées en morceaux
  • 120 g de panais coupé en morceaux
  • 200 g de feuilles de chou blanc coupées en morceaux (5 cm)
  • 20 g d'huile d'olive
  • 100 g de blanc de poireau coupé en tranches (1 cm)
  • 150 g de quinoa rincé et égoutté
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 50 g de petits pois surgelés
  • graines de sésame (optionnel) pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1019.8 mg
Protides 17.3 g
Calories 1602.5 kJ / 383 kcal
Lipides 12.3 g
Fibre 9 g
Graisses saturées 1.3 g
Glucides 54.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°34 47 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Curry de pois chiches au tofu

Curry de pois chiches au tofu

4.4(114)

25min

Tempeh teriyaki et légumes avec du riz

Tempeh teriyaki et légumes avec du riz

4.6(32)

40min

Pad thaï veggie

Pad thaï veggie

3.2(32)

1h 5min

Steaks de quinoa aux haricots rouges

Steaks de quinoa aux haricots rouges

4.0(83)

1h 50min

Fried rice au tofu, brocoli, ananas et noix de cajou

Fried rice au tofu, brocoli, ananas et noix de cajou

3.9(62)

45min

Quinoa et brocoli, sauce chèvre-noisettes

Quinoa et brocoli, sauce chèvre-noisettes

4.0(209)

40min

Ragoût de légumes et seitan à la vietnamienne, riz au jasmin

Ragoût de légumes et seitan à la vietnamienne, riz au jasmin

4.3(18)

55min

Chili sin carne au tofu, tomates et poivrons

Chili sin carne au tofu, tomates et poivrons

4.3(173)

50min

Mujaddara (riz au lentilles)

Mujaddara (riz au lentilles)

4.3(260)

1h

Dahl de lentilles, brocolis et chou-fleur

Dahl de lentilles, brocolis et chou-fleur

3.8(209)

45min

Légumes d'hiver au miel et au quinoa

Légumes d'hiver au miel et au quinoa

4.4(532)

40min

Curry de patates douces, épinards et brocoli

Curry de patates douces, épinards et brocoli

4.6(215)

45min