Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Shaomai au porc et aux crevettes
Ingrédients
La pâte
-
200 g farine de blé
-
125 g d'eau tiède
La farce
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3 cm gingembres frais
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½ carotte
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2 ciboules coupées grossièrement
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80 g de chou chinois coupé grossièrement
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250 g de crevette crue, décortiquée
-
100 d'échine de porc, désossée en morceaux
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1 c. à café de sucre en poudre
-
1 c. à soupe de vin de riz de Shaoxing
-
1 c. à soupe de sauce de soja claire
-
2 c. à soupe de fécule de maïs et un peu pour le plan de travail
-
1 c. à café d'huile de sésame
-
1 c. à soupe d'huile de tournesol pour le Varoma
-
500 g d'eau
-
10 brins de ciboulette fraîche
-
1 c. à café de piment en poudre
Niveau
facile
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