Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

4.4 26 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 45min

4 portions

Ingrédients

Le porc au caramel

800 g de poitrine de porc

800 g d'échine de porc, désossée
1600 g d'eau
2 c. à soupe d'huile de tournesol
20 g de gingembre frais en lamelles
4 oignons nouveaux en tronçons
3 c. à soupe de sauce de soja claire
2 c. à soupe de sauce de soja épaisse (ou foncée)
300 g de vin de riz de Shaoxing
60 g de sucre candi roux

60 g de cassonade
2 c. à café de quatre-épices moulu

La poêlée de chou

300 g de chou chinois ou de chou pointu émincé
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 oignon émincé
1 c. à soupe de sucre en poudre
sel
poivre moulu
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
1 c. à soupe de vinaigre de riz
quelques feuilles de coriandre fraîche pour le service
1 c. à café de piment séché en flocons pour le service

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 964 mg

Protides 23.1 g

Calories 5668.8 kJ / 1354.9 kcal

Lipides 116.8 g

Fibre 3 g

Graisses saturées 39.8 g

Glucides 33.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Envol vers l'Asie vol. II 17 Recettes
France

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Pad thaï aux crevettes

45min

Mapo bœuf et tofu

35min

Poulet trois tasses effiloché et légumes sautés

1h 45min

Bulgogi de bœuf

1h 25min

Okonomiyaki

50min

Japchae

50min

Porc au caramel, petits pois et riz

1h 10min

Soupe de gyozas

1h

Echine au caramel, riz parfumé

1h 15min

Okonomyaki, omelette japonaise au chou blanc

45min

Sauté de porc au caramel et choux de Bruxelles

1h

Baos au poulet et curry

4h 40min