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Galettes de spaghetti de patates douces (latkes)
TM6

Galettes de spaghetti de patates douces (latkes)
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Ingrédients

  • 600 g de patates douces, coupées en morceaux de la taille de la goulotte (voir "Conseil(s)")
  • 3 - 4 gousses d'ail
  • 40 g d'oignons nouveaux, grossièrement coupés
  • 1 piment rouge frais épépiné, grossièrement coupé
  • 30 g de gingembre frais, en tranches (2 mm)
  • 2 œufs
  • 20 g de fécule de maïs
  • 1 c. à soupe de graines de sésame blanc
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 1 c. à soupe de garam masala en poudre
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • huile de friture
  • feuilles de coriandre fraîche, pour la finition
Infos nut.
par 1 pièce
Calories
350.1 kJ / 83.7 kcal
Protides
2.6 g
Glucides
15.9 g
Lipides
1.3 g
Graisses saturées
0.3 g
Fibre
2.5 g
Sodium
243.4 mg

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