Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

4.1 14 évaluation

Prép. 15min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

10 g de cèpes séchés et un bol d'eau tiède
250 g de cœurs d'artichaut surgelés
100 g de petits pois surgelés
200 g de fèves surgelées
1 c. à soupe d'huile neutre
1 filet mignon de veau (500 g env.)
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
50 g d'échalotes
70 g de tomates confites à l'huile détaillées en gros dés et non égouttées
150 g de vin blanc sec
150 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 30.8 g

Calories 1942 kJ / 466 kcal

Lipides 27.3 g

Glucides 20.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Légère & gourmande 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Veau Marengo

55min

Noisettes d'agneau en croûte d'herbes et ses légumes

50min

Bœuf en papillotes

30min

Sauté de veau Marengo

1h 15min

Lapin à la citronnelle en papillote

1h 10min

Filet de porc aux asperges

1h 15min

Turbot sauce salsa

40min

Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz

1h 15min

Navarin de veau au safran et légumes printaniers

1h

Veau aux olives

1h

Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

25min

Lotte vapeur façon tajine

1h 45min