Pan de molde de tinta de calamar y hummus de zapallo

Pan de molde de tinta de calamar y hummus de zapallo

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Prép. 30min

Total 2h 30min

30 rebanada/loncha/rodaja

Ingrédients

Pan de molde

150 g de agua
15 g de levadura prensada fresca desmenuzada
1 cucharada de azúcar
5 g de harina (1 cucharadita)
495 g de harina
110 g de leche
50 g de aceite de oliva
30 g de tinta de calamar
1 cucharadita de sal

Hummus

300 g de garbanzos cocidos
200 g de zapallo camote cocido, en cubos de 2 cm
50 g de jugo de limón
50 g de aceite de sésamo
70 g de aceite de oliva
10 g de ajos
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de sal

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 rebanada/loncha/rodaja

Sodium 160.8 mg

Protides 4.2 g

Calories 661.2 kJ / 158 kcal

Lipides 6.6 g

Fibre 1.9 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 20.7 g

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