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Médaillons de légumes
4.1 9 évaluations
Prép. 35min
Total 1h 10min
4 portions
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Ingrédients

  • 900 g d'eau
  • 100 g de sarrasin
  • 30 g de flocons d'avoine
  • 50 g de graines variées
  • 50 g de parmesan en morceaux
  • 100 g de courgettes en morceaux (2-3 cm)
  • 50 g d'oignons en quartiers
  • 1 carotte (environ 70 g), en morceaux (2 cm)
  • 1 gousse d'ail
  • 3 feuilles de basilic frais
  • 2 brins de persil frais
  • ½ c. à café de paprika fumé, moulu (optionnel)
  • 1 - 2 pincées de sel
  • 50 g de chapelure
  • 3 - 4 c. à soupe huile de tournesol

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 342.3 mg
Protides 13.5 g
Calories 1705 kJ / 407.5 kcal
Lipides 23.5 g
Fibre 6.3 g
Graisses saturées 4.8 g
Glucides 39.3 g

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