Poires à la vanille et au vin blanc avec crumble aux amandes

5.0 1 évaluation

Prép. 10min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

Le crumble aux amandes

20 g d'amandes effilées
40 g de beurre en morceaux
40 g de sucre en poudre
40 g de farine

40 g de farine de noix de coco

La crème anglaise

300 g de lait
4 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre
5 feuilles de laurier frais

Les poires pochées

250 g d'eau
500 g de vin blanc, sec
20 g de liqueur d'amande toutes sortes
30 g de sucre
1 étoile de badiane
1 gousse de vanille coupée dans le sens de la longueur, plpe grattée
6 poires sorte Conférence (voir Conseil)
120 g de sucre de canne complet ou brut

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 50.4 mg

Protides 5.9 g

Calories 2080 kJ / 497.1 kcal

Lipides 12.5 g

Fibre 8.9 g

Graisses saturées 6.5 g

Glucides 78.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisiner comme jamais. 203 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

20min

Glace à la rhubarbe

36h 25min

Panna Cotta à la noix de coco et aux oranges caramélisées

Pas d’évaluation

Relish de concombre

1h 30min

Cheesecake concombre et citron

3h 20min

Gâteau à la rhubarbe, à l'orange et aux amandes

1h 30min

Pâte de bouillon de viande

45min

Pâte de bouillon de volaille

45min

Curd d’abricots

Pas d’évaluation

Cacahuètes épicées

45min

Pain croustillant à l’épeautre

2h

Crumble aux fruits d'été avec crème anglaise

1h 10min