Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

5.0 4 évaluations

Prép. 25min

Total 40min

6 portie

Ingrédients

Lamskroon

lamsvlees lamskroon, beenderen schoongemaakt
1200 g
zout om te kruiden
peper, gemalen om te kruiden
olie
2 el
boter
50 g
rozemarijn, vers
3 takjes
tijm, verse
3 takjes
teentjes knoflook plat gedrukt
2
witte wijn
60 g

Paddenstoelenrisotto

Parmezaanse kaas in stukjes (2 cm)
70 g
sjalot gehalveerd
60 g
teentje knoflook
1
verse champignons in blokjes (2 cm)
400 g
boter
20 g
olijfolie
30 g
risottorijst
375 g
kalfsfond of lamsfond
900 g
zout
1 ½ - 2 tl
peper, gemalen
1 tl

Afwerking

bieslook, vers fijngehakt
10 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 2130 mg

Protides 42 g

Calories 5221 kJ / 1248 kcal

Lipides 92 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 40 g

Glucides 57 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Feestelijk Koken met de Thermomix® Sensor 5 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Kalkoenburgers met pannenkoekjes van gespiraliseerde zoete aardappel

Pas d’évaluation

Pre-workout Kokosrepen

Pas d’évaluation

Lookbrood met Geitenkaas en Honing

Pas d’évaluation

Hertenfilet, pastinaak-aardappelpuree, wortelchips, eryngii, veenbessen

3h

Mini Filodeeghoorntjes met Makreelmousse, Avocadocrème en Gember-Limoenroomijs:

Pas d’évaluation

Gazpacho met kers en munt

Pas d’évaluation

Lams- en Quinoastoofpot

Pas d’évaluation

Popeye's power bowl met bramen

Pas d’évaluation

Marokkaanse Tajine met Vis, Couscous en Dadels

Pas d’évaluation

Krokante Parmezaanse Zalm met Groenten en Citroenroomsaus

Pas d’évaluation

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1h 30min

Macaroni met ham en kaas

1h 20min