
Appareils et accessoires
Coniglio ripieno ai carciofi
Prép. 20min
Total 1h 40min
6 porzioni
Ingrédients
-
di carne di coniglio (sella disossata) lavata in acqua, sale e aceto800 g
-
di sale3 pizzichi
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di pepe macinato fresco2 pizzichi
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di prosciutto crudo a fette sottili200 g
-
cuori di carciofo puliti8
-
di prezzemolo tritato1 mazzetto
-
spicchio di aglio tritato1
-
olio extravergine di oliva q.b. per spennellare
-
di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati1 rametto
-
di vino bianco secco50 g
-
di brodo vegetale500 g
-
di pancetta tesa di maiale a fette150 g
Infos nut. par 1 porzione
Calories
362 kcal /
1514.5 kJ
Protides
43.9 g
Lipides
16.5 g
Glucides
7.4 g
Fibre
3.5 g
Graisses saturées
4.9 g
Sodium
1112 mg
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