Langouste au combava

Langouste au combava

3.1 7 évaluation

Prép. 15min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

60 g d'échalotes
80 g de carotte coupée en tronçons
1 citron jaune non traité coupé en quatre
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1500 g d'eau
2 feuilles de kaffir
2 queues de langouste surgelées
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de moutarde
le zeste d'un combava
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g d'huile de pépins de raisin

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 22 g

Calories 2441 kJ / 584 kcal

Lipides 3 g

Glucides 54 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°2 C’est la saison 8 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Foie gras au piment d'Espelette

Foie gras au piment d'Espelette

72h

Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

1h

Curry thaï de gambas à l’eau de coco, nouilles de riz

Curry thaï de gambas à l’eau de coco, nouilles de riz

30min

Sauce rouille

Sauce rouille

10min

Aïoli traditionnel

Aïoli traditionnel

10min

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

30min

Tellines en persillade

Tellines en persillade

1h 30min

Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard

Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard

12h

Cabillaud façon aïoli

Cabillaud façon aïoli

1h

Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

1h

Soldats de Pavie (beignets de morue rouge au poivron)

Soldats de Pavie (beignets de morue rouge au poivron)

Nessuna valutazione

Fougasse aux grattons

Fougasse aux grattons

2h