Bärlauch-Panna-Cotta im Räucherlachs Mantel

Bärlauch-Panna-Cotta im Räucherlachs Mantel

2.9 16 évaluations

Prép. 15min

Total 4h 30min

4 Portionen

Ingrédients

Räucherlachs
8 Scheiben
Gelatine
2 Blätter
Wasser zum Einweichen
Bärlauchblätter, frisch ohne Stiele
40 g
Schalotte
1
Butter
5 g
Milch
200 g
Sahne
200 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
¼ TL

Niveau

moyen

Infos nut. par 4 Portionen

Protides 54 g

Calories 4881 kJ / 1166 kcal

Lipides 99 g

Fibre 1.2 g

Glucides 18 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bärlauch 12 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Forellenmousse

5 min

Bärlauch-Zabaglione

10 min

Gurkenmousse zu gebeiztem Lachs

4 h

Gebrannte Eierlikörcreme

1 h 15 min

Geeiste Mousse mit Tonkabohne und Rotweinsauce

8 h 20 min

Geflügelleber Crème brûleé

13 h

Kokoscreme

7 h 20 min

Geeiste Zimt-Mousse

5 h

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

2 h 45 min

Wildpastetchen mit Portwein-Gelee

2 h 20 min

Geflügelleber-Mousse zu Brioche

2 h

Herzhaftes Zitronen-Sabayon

10 min