Courgettes farcies avec du riz aux tomates

Courgettes farcies avec du riz aux tomates

4.7 540 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 30min

4 portions

Ingrédients

Les courgettes farcies

2 courgettes (300 g)
60 g d'oignon coupé en deux
200 g de tomates coupées en morceaux

200 g de tomates entières pelées au jus
1 poivron jaune coupé en morceaux
1 gousse d'ail
10 g d'huile d'olive et un peu pour huiler et arroser
200 g de feta détaillée en cubes (1 cm)
1 c. à café d'origan déshydraté
1 c. à café de thym déshydraté
1 c. à café de basilic déshydraté
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le riz aux tomates

1000 g d'eau
125 g de riz long
2 c. à café bombées de fond de légumes
80 g d'oignon jaune coupé en deux
2 gousses d'ail
140 g de concentré de tomate
100 g de tomates cerise coupées en quartiers
1 - 2 c. à café de paprika fort en poudre à ajuster en fonction des goûts
3 c. à café d'épices gyros
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive
120 - 130 g de lait à ajuster en fonction des goûts

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 18 g

Calories 2075 kJ / 496 kcal

Lipides 27 g

Fibre 6.9 g

Glucides 40 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Escapade en Grèce 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Curry de poulet-coco, légumes et ananas

40min

Chili con carne

1h 50min

Gratin d'aubergine au parmesan

1h 30min

Quiche sans pâte aux haricots verts et pommes de terre

1h

Lasagne aux légumes

1h 5min

Lasagnes aux légumes

1h 15min

Blancs de poulet vapeur saveur citron

1h 15min

Lasagne aux légumes

1h

Curry de poulet à l'ananas

35min

Cari poisson

35min

Clafoutis aux épinards, saumon et feta

55min

Miniröstis de carottes nouvelles au cumin

25min