Wildfrikadellen mit Pflaumenkompott
TM6 TM5

Wildfrikadellen mit Pflaumenkompott

4.4 ( 14 évaluations )

Ingrédients

  • 400 g Wildgulasch sehnenfrei
  • 200 g Schweinegulasch sehnenfrei
  • 1 Brötchen altbacken
  • Wasser lauwarm, zum Einweichen
  • 1 Zwiebel halbiert
  • 3 Stängel Petersilie abgezupft
  • 1 Ei
  • 1 TL Senf
  • 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Abschmecken des Pflaumenkompotts
  • ½ TL Pfeffer
  • 3 TL Wild-Gewürz
  • Öl zum Braten und zum Formen der Frikadellen
  • 200 g Pflaumen halbiert, entsteint
  • 20 g Rotwein
  • 20 g scharfer Senf
  • 50 g Gelierzucker 2:1

Infos nut.
par 1 Portion
Calories
452 kcal / 1895 kJ
Protides
32 g
Lipides
24 g
Glucides
25 g
Fibre
1.4 g

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