Brochettes de gambas croustillantes, sauce à la mangue

Brochettes de gambas croustillantes, sauce à la mangue

4.5 6 évaluations

Prép. 30min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

Les brochettes

75 g de couenne de porc déshydratée
12 de belle crevette crue, décortiquée

12 gambas, décortiquées
1 blanc d'œuf battu
400 - 500 g d'huile de friture

La sauce à la mangue

1 mangue mûre épluchée et dénoyautée
1 yaourt à la grecque
2 c. à soupe de vinaigre
3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre fraîchement moulu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 14 g

Calories 945 kJ / 226 kcal

Lipides 17 g

Fibre 1 g

Glucides 6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les tapas 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Magret de canard à la myrtille

1 godz. 10 min

Soupe chinoise aux boulettes de crevette

20 min

Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)

50 min

Ravioles de homard, sauce à la truffe

2 godz.

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

12 godz.

Langoustines sauce au whisky

1 godz. 10 min

Salade de bœuf thaïe

30 min

Tuiles aux crevettes

40 min

Caipirinha

5 min

Sole, farce mousseline aux petits légumes

1 godz. 55 min

Poulet aux noix de cajou et basilic thaï

45 min

Tartare de saumon aux fruits de la Passion

15 min