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Bouchées boudin-pomme

Bouchées boudin-pomme
4.4 5 évaluations
Prép. 30min
Total 1h 30min
24 pièces
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Ingrédients

La pâte feuilletée
  • 200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
  • 200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 90 g d'eau froide
  • ½ c. à café de sel
La compote et le boudin
  • 500 g de pommes type Pink Lady, coupées en morceaux
  • le jus d'un citron jaune
  • 1 gousse de vanille égrainée
  • 2 boudins noirs sans peau et coupés en morceaux
  • 1 jaune d'œuf battu à la fourchette avec un peu d'eau

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 2.5 g
Calories 796.5 kJ / 190.5 kcal
Lipides 11.2 g
Fibre 0.7 g
Glucides 20 g

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