Parmentier de carotte au poisson

Parmentier de carotte au poisson

4.4 158 évaluations

Prép. 10min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

d'eau
400 g
de carottes coupées en tronçons
500 g
de pommes de terre farineuses coupées en cubes
100 g
d'aile de raie coupée en morceaux
800 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
6 pincées
d'échalotes coupées en deux
50 g
de persil frais équeutés
4 brins
de beurre demi-sel (20 g coupé en noisettes)
50 g
de crème fraîche
50 g
de lait
100 g
de chapelure
30 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 224.7 kcal / 940.7 kJ

Protides 19.8 g

Lipides 10.3 g

Glucides 11.5 g

Fibre 3.3 g

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