Ragout de poisson angolais (Calulu)

Ragout de poisson angolais (Calulu)

4.6 11 évaluations

Prép. 15min

Total 50min

6 portions

Ingrédients

100 g de gombos verts frais
le jus d'un citron jaune
300 g d'oignons coupés en morceaux
150 g de tomates coupées en morceaux
5 g de marjolaine fraîche et un peu pour assaisonner
1 piment frais
100 g d'huile de palme
200 g d'aubergine détaillée en cubes (2 cm)
80 g de chou cavalier taillé en lanières (0.5 cm)
50 g de pousses d'épinard frais taillé en lanières (0.5 cm)
1 feuille de laurier déshydratée
1 pincée de poivre moulu
2 c. à café de sel
1 pincée de cumin en poudre
15 g de farine de blé
1200 g de filets de mérou (6 filets env.)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 38 g

Calories 1481.2 kJ / 354 kcal

Lipides 21 g

Glucides 4.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Escapade en Afrique 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Poulet tikka masala

35min

Couscous marocain

50min

Biryani de dinde

8h 50min

Poulet à l'huile de sésame, sauce de soja et vin de riz

45min

Moqueca de poisson à la farofa

50min

Boulettes keftas aux citrons confits, tajine de légumes aux agrumes

1h 55min

Ragoût de poisson aux épices

1h 45min

Poulet aux gombos à la brésilienne

50min

Chop suey aux gambas

1h

Curry de poulet du Mozambique

45min

Poulet marocain au garam masala et couscous

50min

Crevettes yakisoba

35min