Papillote de poisson aux légumes d'automne et moelleux au citron vert

Papillote de poisson aux légumes d'automne et moelleux au citron vert

4.2 47 évaluations

Prép. 20min

Total 55min

2 portions

Ingrédients

Les moelleux au citron

le zeste d'un citron vert non traité
6 brins de coriandre fraîche équeutés
20 g de sucre en poudre
30 g de beurre mou, et un peu pour les moules
20 g de sucre de canne
1 œuf
20 g de farine
½ c. à café de levure chimique (1/4 sachet)
20 g de noisettes en poudre

Les papillotes de poisson

35 g d'échalotes
150 g de courge butternut coupée en cubes
250 g de panais coupé en cubes
200 g de carottes coupées en tronçons (2 cm)
20 g d'huile d'olive
300 g de poisson blanc type cabillaud ou colin, détaillé en deux portions
40 g de crème fraîche
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
600 g d'eau
1 c. à café de gros sel
100 g de riz basmati

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 43 g

Calories 4053 kJ / 970.5 kcal

Lipides 44.5 g

Fibre 12 g

Glucides 96 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi - n°14 Au quotidien 8 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Papillotes de cabillaud, chou et champignons

45min

Dos de cabillaud et riz épinard-cresson

40min

Filet de colin à la purée de courge, sauce à la moutarde

40min

Papillote de poisson et tagliatelle de carottes

35min

Cabillaud au beurre d'agrume

55min

Filet de bar sauce aux courgettes

1h

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

35min

Papillotes de lieu noir

45min

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

35min

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

35min

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

35min

Poisson au curry

55min