Navarin de veau au safran et légumes printaniers

Navarin de veau au safran et légumes printaniers

4.3 25 évaluations

Prép. 10min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

1 bouquet de persil plat frais
1 bouquet de coriandre fraîche
1 c. à café d'origan déshydraté
80 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
100 g de carottes coupées en morceaux
30 g de beurre doux
600 g de veau (épaule ou tendron), coupée en morceaux (4 cm)
15 g d'huile d'olive
100 g de tomates coupées en quatre
600 g d'eau
2 c. à café de fond de veau déshydraté
1 bouquet de ciboulette fraîche ciselé
1 c. à café de cumin en poudre
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de safran en filaments
400 g de petites pommes de terre nouvelles
8 carottes nouvelles avec fanes
200 g de pois gourmands

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 36.8 g

Calories 2030 kJ / 485 kcal

Lipides 14.8 g

Glucides 49.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Best of Pâques 12 Recettes
France

Délices de Pâques 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Poulet, carotte, papaye et basilic

45 min

Mijoté de thon aux pommes de terre

55 min

Filet mignon farci, pâtes aux champignons

1 h 10 min

Paupiettes de saumon vapeur et carottes

40 min

Papillotes de cabillaud, chou et champignons

45 min

Papillote de poisson aux légumes d'automne et moelleux au citron vert

55 min

Quiche aux tomates cerise et au bleu de Gex

1 h 15 min

Paleron au potiron et au vin blanc

3 h

Tortilla à la piperade

55 min

Parmentier de poisson et chou vert

1 h 25 min

Lasagnes de poisson aux champignons

1 h 30 min

Tomates soufflées à la ricotta

30 min