Navarin de veau au safran et légumes printaniers

Navarin de veau au safran et légumes printaniers

4.3 25 évaluations

Prép. 10min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

1 bouquet de persil plat frais
1 bouquet de coriandre fraîche
1 c. à café d'origan déshydraté
80 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
100 g de carottes coupées en morceaux
30 g de beurre doux
600 g de veau (épaule ou tendron), coupée en morceaux (4 cm)
15 g d'huile d'olive
100 g de tomates coupées en quatre
600 g d'eau
2 c. à café de fond de veau déshydraté
1 bouquet de ciboulette fraîche ciselé
1 c. à café de cumin en poudre
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de safran en filaments
400 g de petites pommes de terre nouvelles
8 carottes nouvelles avec fanes
200 g de pois gourmands

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 36.8 g

Calories 2030 kJ / 485 kcal

Lipides 14.8 g

Glucides 49.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Best of Pâques 12 Recettes
France

Délices de Pâques 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Curry d'agneau

1hod.

Tajine d'agneau aux abricots et au miel

1hod. 30min.

Navarin d'agneau printanier

1hod. 20min.

Osso-buco

1hod. 20min.

Bœuf mijoté aux aubergines et olives vertes

2hod.

Poulet au basilic

2hod. 30min.

Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

50min.

Veau aux olives

1hod.

Cabillaud au beurre d'agrume

55min.

Sauté de veau aux carottes et aux épices

1hod. 30min.

Navarin d'agneau

1hod. 15min.

Blanquette de veau vapeur

1hod. 10min.