Kedgeree (Riz au curry et au haddock)

Kedgeree (Riz au curry et au haddock)

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Prép. 20min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

de feuilles de persil frais et un peu pour la finition
20 g
d'eau
1000 g
d'huile d'olive
1 c. à café
de riz long
200 g
200 g de riz basmati blanc
de sel et 2 pincées pour le riz
½ de c. à café
œufs
4
de filets de haddock
350 g
de beurre doux coupé en noisettes
40 g
de crème liquide 30-40% m.g.
100 g
de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
¼ de c. à café
de curry en poudre type Madras
1 c. à café

Infos nut. par 1 portion

Calories 536.5 kcal / 2246.8 kJ

Protides 32.8 g

Lipides 26.8 g

Glucides 40.5 g

Fibre 1 g

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