Capuns des Grisons (Spécialité grisonne)

Capuns des Grisons (Spécialité grisonne)

3.8 4 évaluations

Prép. 30min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

½ bouquet de persil frais (env. 10 g), effeuillé
½ bouquet de ciboulette fraîche (env. 10 g) ciselée (3 cm)
100 g de salsiz coupé en morceaux (2 cm)
75 g de pain blanc sans croûte, coupé en morceaux (2 cm)
80 g d'oignon coupé en deux
75 g de lardons
1 c. à soupe de beurre à rôtir
200 g de farine
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
50 g de lait
300 g d'eau
2 œufs
8 feuilles de côte de bette nervures épaisses ôtées, feuilles coupées en deux
150 g de crème entière, froide
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) (optionnel)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 24 g

Calories 2945 kJ / 705 kcal

Lipides 43 g

Glucides 51 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bon app, les Suisses! 96 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Tartare de légumes

25min

Œufs colorés en bleu clair

55min

Menu: Soupe de topinambours, bœuf Wellington avec légumes au four et trifle de pain d'épices

3h

Riz au lait et compote de pruneaux

55min

Séré aux herbes

10min

Yogourt nature

12h

Vermicelles

3h 15min

Tourte aux noix de l'Engadine

1h 15min

Tarte au vin cuit

45min

Flammekueche avec courge, pommes et fines herbes

1h 30min

Risotto aux épinards et asperges

40min

Velouté orange-courge

35min