Maquereaux au vin blanc

Maquereaux au vin blanc

3.3 9 évaluations

Prép. 15min

Total 3h 30min

4 portions

Ingrédients

de maquereau frais entiers (4 maquereaux)
8 filets
de gros sel
100 g
oignons nouveaux coupés en rondelles
2
de carotte coupée en rondelles
100 g
d'eau
250 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de sucre en poudre
20 g
de vin blanc sec
400 g
de vinaigre de vin blanc
5 g
étoile de badiane
1
de graines de coriandre
1 c. à café

Infos nut. par 1 portion

Calories 203.3 kcal / 847.5 kJ

Protides 11 g

Lipides 7.8 g

Glucides 9 g

Fibre 1.5 g

Graisses saturées 2.3 g

Sodium 295.8 mg

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France

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