Appareils et accessoires
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Spezzatino alla salentina
Ingrédients
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80 g di cipolla in quarti
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200 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
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100 g di sedano a pezzi (2 cm)
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40 g olio extravergine di oliva
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600 g di carne di cavallo il filetto a pezzetti (2x4 cm)
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50 g di vino rosso
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100 g di passata di pomodoro
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150 g di pomodori pelati a pezzi
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2 foglie di alloro fresco
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100 g di acqua
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12 g di sale
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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1 pizzico di peperoncino in polvere (optionnel)
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fette di pane casereccio tostate q.b.
Niveau
facile
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Italie
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