Tomates farcies à la pannacotta au parmesan, cœur coulant poivron et framboise

Tomates farcies à la pannacotta au parmesan, cœur coulant poivron et framboise

4.7 7 évaluations

Prép. 15min

Total 6h 40min

4 portions

Ingrédients

Le coulis de poivron

200 g de poivrons rouges coupés en morceaux
20 g d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
1 c. à café de vinaigre de framboise
1 pincée de piment d'Espelette

La pannacotta

8 belles tomates cocktail, évidées
25 g de lait
½ c. à café d'agar-agar (1/4 de sachet)
100 g de crème liquide entière
30 g de parmesan coupé en morceaux
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
1 pincée de piment d'Espelette

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 275.3 mg

Protides 5.5 g

Calories 881.3 kJ / 211.3 kcal

Lipides 16.3 g

Fibre 3.5 g

Graisses saturées 7.3 g

Glucides 11 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Au fil des mois - juillet 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Croustades de pomélo au sabayon et sésame noir

40min

Glace au yaourt et à la menthe

12h 20min

Soufflés glacés à la mangue

9h

Bûche de la mer

13h

Soufflé aux endives et parmesan

1h 20min

Mille-feuille de filo aux agrumes

2h

Nougat de chèvre aux fruits frais

12h 35min

Poires duchesse

12h 25min

Tarte aux sardines et aux olives

1h 30min

Tomate-mozza revisitée

2h 5min

Mille-feuille de saumon fumé

3h 20min

Îles flottantes, crème à la menthe

2h 10min